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《喝了就會瘦神奇蔬果汁》



◎本書介紹110種排毒瘦身蔬果汁、54種養顏蔬果汁、56種美白蔬果汁及12種調理果醋，內容全面詳盡，方便讀者需求。搭配豐富誘人的果汁實拍圖，讓讀者閱讀的同時更加方便學習製作。

◎本書根據各蔬果汁的不同，分為排毒瘦身、調理體質、養顏美白、均衡健康等五個章節，詳細介紹了百種蔬果汁的製作方法，還告訴你果汁中的熱量、營養成分，加上食材的挑選竅門、搭配宜忌，讓你喝的輕鬆無負擔。

◎快速特調蔬果汁，食材簡單好買、操作方便，一次只要3分鐘就可搞定，每天自己動手製作一杯好喝的蔬果汁，美味健康又營養，還能纖體美容！快來一起學習自己動手調製果汁吧！

本書特色

1.專業權威

本書由專業營養師和美食料理師精選推薦，包括220款蔬果汁和12款花果醋，簡單易學，操作方便。

2.內容豐富

每種蔬果汁都有清楚明瞭的食材準備、詳細做法、營養成分、食療作用，以及色彩鮮艷的蔬果汁彩圖，抓住你的味蕾！

3.喝出健康

一段舌尖上的美味之旅，也可以是養顏美容的神奇祕訣，這是一本好看、好喝、好做的蔬果汁全書，帶著它就能立刻擁有纖體美膚！

名人推薦

台北市中醫師工會名譽理事長 陳潮宗

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  
  孫樹俠
  
  ●研究員
  
  ●中國電視節「健康之路」、「養生堂」主講嘉賓
  
  ●中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長
  
  ●世界衛生組織健康教育與促進合作中心學術委員會委員
  
  ●中國健康教育協會常務理事
  
  ●中國衛生部和國家文明辦社區教育健康專家
  
  ●中國中央國家機關健康大講堂講師團專家
  
  ●聯合國工業組織綠色產業專業委員會委員
  
  曾主持多項中國和部委的研究和攻關項目，獲8項發明專利，主編20 多部專著、教材及科普類書籍。
  
  于雅婷
  
  ●主任醫師
  
  ●高級藥膳食療師
  
  ●北京世健聯首席養生專家
  
  ●中國特效醫術專業委員會首席專家
  
  ●北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長
  
  ●世界中醫藥學會聯合會藥膳食療研究專業委員會常務理事
  
  2008 年、2012 年國家舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員，領導創新的現代化中醫食療技術獲「2008~2009 年最具投資價值健康管理新技術」「十一五中國健康管理領先品牌」，榮獲「科苑人物」「2008~2009 年中華健康管理傑出人物」「亞健康事業開拓者」「十一五中國健康管理特別貢獻人物」「中華百業功勛人物」「中國創新人物」等稱號。
  
  

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  閱讀導航4
  
  低熱量蔬果汁推薦18
  
  瘦身測試-選擇適合你的減重方法20
  
  製作蔬果汁工具大集合22
  
  自製蔬果汁10大要訣24
  
  常見蔬果保存一覽表26
  
  瘦身排毒7招，擺脫肥胖一身輕28
  
  專家建議，讓美麗永遠綻放29
  
  製作蔬果汁常用蔬果30
  
  第一章清體排毒淨化蔬果汁
  
  排除宿便：宿便是肥胖根源
  
  西瓜蘋果梨汁祛火排毒＋清熱消暑40
  
  綜合三果汁緩解便祕＋預防癌症40
  
  草莓花椰汁通便利尿＋調節情緒42
  
  香瓜優酪乳消除便秘＋增強代謝43
  
  香梨奇異果汁潤腸通便＋軟化血管44
  
  蜜桃香瓜汁強心固腎＋緩解便祕44
  
  酪梨蜜桃汁通便利尿＋輕體瘦身45
  
  白菜蘋果汁排除毒素＋強身健體45
  
  石榴蘋果汁清理腸胃＋緩解便祕46
  
  毛豆橘子奶通便利尿＋幫助消化46
  
  香柚鳳梨草莓汁改善便秘＋降壓祛濕48
  
  蜂蜜苦瓜薑汁清熱降火＋排毒瘦身49
  
  南瓜椰奶排毒消脂＋預防脫髮50
  
  草莓蕪菁香瓜汁整腸消食＋疏肝解鬱50
  
  葡萄花椰梨汁改善便祕＋緩解胃病51
  
  香芹葡萄鳳梨汁清理腸道＋降壓排毒51
  
  雙果檸檬汁調節腸胃＋預防便祕52
  
  甘蔗番茄汁消暑解渴＋通便利尿52
  
  雪梨香蕉蘋果汁消除疲勞＋排毒養顏54
  
  木瓜牛奶蜜健脾和胃＋護肝排毒55
  
  西瓜檸檬汁利尿排毒＋清腸通便56
  
  紅蘿蔔梨汁改善便祕＋醒酒護肝56
  
  蜜桃蘋果汁清理腸胃＋順暢排便57
  
  蘋果黃瓜汁排除毒素＋整腸利尿57
  
  清熱利尿：排出毒熱一身輕
  
  葡萄芋頭梨汁化痰祛濕＋健脾益胃58
  
  番茄檸檬汁加速排毒＋延緩衰老58
  
  蕪菁蘋果汁清熱解毒＋消腫利尿60
  
  檸檬芒果汁促進消化＋加速排毒61
  
  檸檬香瓜橙汁通利小便＋緩解腎病62
  
  葡萄蕪菁汁利尿消腫＋鎮靜安神62
  
  紫蘇鳳梨蜜汁潤暢腸道＋滋補美容63
  
  洋芋紅蘿蔔汁通氣利尿＋減肥塑身63
  
  鮮藕香瓜梨汁潤肺通便＋利尿祛暑64
  
  大白菜糙米汁通利腸胃＋清熱解毒64
  
  香芹檸檬蘋果汁酸甜可口＋利尿降壓66
  
  柳橙蜜汁生津止渴＋清熱利尿67
  
  鳳梨果菜汁利尿通便＋消除疲勞68
  
  香蕉蘋果汁潤腸通便＋利尿排毒68
  
  芒果茭白筍牛奶利尿止渴＋清熱消暑69
  
  高麗菜芒果蜜汁緩解胃病＋提振精神69
  
  桂圓枸杞蜜棗汁利尿排毒＋防癌抗癌70
  
  甜柿紅蘿蔔汁清熱止渴＋涼血止血70
  
  輕鬆排毒：每天喝杯蔬果汁
  
  桑葚青梅楊桃汁利尿解毒＋醒酒消積72
  
  山藥鳳梨枸杞汁增強免疫＋清腸排毒72
  
  油菜蘋果汁排毒養顏＋強身健體74
  
  蘋果白菜檸檬汁美顏瘦身＋排毒利尿75
  
  檸檬葡萄柚汁清腸排毒＋預防便祕76
  
  番茄香柚芒果汁促腸蠕動＋安眠養神77
  
  木瓜香蕉牛奶改善便秘＋美白瘦身78
  
  蘋莓果菜汁養顏排毒＋安穩睡眠78
  
  草莓香芹芒果汁消暑除煩＋清利小便79
  
  五色蔬菜汁排除毒素＋改善肌膚79
  
  高麗菜密瓜汁通便利尿＋清熱解燥80
  
  葡萄生菜梨汁安神助眠＋消脂減肥81
  
  第二章纖體消脂瘦身蔬果汁
  
  纖體減肥：讓脂肪無所遁形
  
  草莓柳橙汁美顏纖體＋延緩衰老86
  
  草莓蜜桃鳳梨汁防治便祕＋健胃強身86
  
  小黃瓜水果汁窈窕瘦身＋潤澤肌膚88
  
  番茄蜂蜜飲養顏美容＋減脂塑身89
  
  枇杷鳳梨蜜消脂潤膚＋整腸通便90
  
  麥片木瓜奶昔幫助消化＋分解脂肪90
  
  草莓柳橙蜜美白消脂＋潤膚豐胸91
  
  檸檬蘋果汁祛脂降壓＋纖體塑身91
  
  鳳梨柳橙汁消炎排毒＋促進消化92
  
  消脂鳳梨汁促腸蠕動＋消脂瘦身92
  
  排毒纖體：塑造完美S曲線
  
  紅蘿蔔香瓜汁清熱解毒＋促進代謝94
  
  蘋果香芹梅汁生津止渴＋祛脂減肥94
  
  蜜李鮮奶排毒塑身＋利尿消腫96
  
  山藥蘋果優酪乳消脂豐胸＋延緩衰老97
  
  柳橙奇異果汁促進消化＋緩解便秘98
  
  葡萄鳳梨蜜奶代謝毒素＋減脂瘦身99
  
  葡萄香芹汁消脂潤膚＋整腸通便100
  
  香瓜檸檬蘋果汁排毒消脂＋促進代謝100
  
  小黃瓜檸檬汁美容纖體＋清熱解暑101
  
  番茄蜂蜜汁潤腸通便＋強心健體101
  
  鳳梨木瓜橙汁清心潤肺＋幫助消化102
  
  蘋莓紅蘿蔔汁祛脂減肥＋代謝毒素103
  
  仙人掌葡芒汁整腸健胃＋消脂排毒104
  
  香蕉苦瓜蘋果汁祛脂降糖＋纖體瘦身105
  
  調節腸道：腸道暢通每一天
  
  葡萄奇異果汁調節腸胃＋美容瘦身106
  
  葡萄蘿蔔梨汁調整睡眠＋促進代謝106
  
  玫瑰黃瓜飲固腎利尿＋清熱解毒108
  
  番茄蔬果汁清理腸胃＋淨化血液109
  
  香橙奇異果汁調理胃病＋促進消化110
  
  橘香高麗菜汁消積止渴＋美容養顏110
  
  柳橙果菜汁消食開胃＋疏肝理氣111
  
  馬鈴薯蓮藕汁促腸蠕動＋改善便祕111
  
  鳳梨草莓橙汁提振食慾＋消暑止渴112
  
  柳橙鳳梨椰奶清熱潤腸＋減肥塑身112
  
  甜椒蔬果飲促進消化＋消炎利尿114
  
  芒果冰糖飲幫助消化＋健身美體115
  
  草莓檸檬梨汁美容瘦身＋緩解胃病116
  
  綠茶優酪乳清潔血液＋預防肥胖116
  
  番茄海帶飲清理腸道＋預防腸癌117
  
  哈密瓜柳橙汁清熱解燥＋降低血脂117
  
  預防水腫：瘦身與消腫兼顧
  
  冬瓜蘋果蜜清熱解暑＋消腫減肥118
  
  小黃瓜蜂蜜飲緊緻肌膚＋瘦身抗老118
  
  香芹蘆筍蘋果汁利水消腫＋護肝防癌120
  
  番茄優酪乳纖體美容＋促進代謝121
  
  薑香冬瓜蜜通利小便＋消除水腫122
  
  鳳梨蘋果汁降低血壓＋防止水腫122
  
  香菇葡萄蜜利尿消腫＋預防癌症123
  
  西瓜香蕉蜜利尿排水＋補體健身123
  
  牛蒡活力飲清熱解毒＋利水消腫124
  
  蔬菜精力汁燃燒脂肪＋降壓利尿124
  
  橙香鳳梨牛奶排毒降脂＋改善體質126
  
  哈密木瓜牛奶促進排便＋利尿消腫127
  
  番茄芹檸汁降壓抗癌＋消食利尿128
  
  鳳梨香芹汁排毒利尿＋調節腸胃128
  
  小黃瓜蘋果汁清理腸道＋緩解水腫129
  
  蘋果優酪乳祛脂降壓＋補充營養129
  
  第三章補體養顏保健蔬果汁
  
  魅力十足：瘦身後活力四射
  
  紅蘿蔔桑葚蘋果汁增強體力＋改善視力134
  
  番茄紅蘿蔔汁緩解過敏＋美化肌膚135
  
  哈密瓜芒果牛奶改善視力＋減肥健身136
  
  草莓葡萄汁增強體力＋促進代謝137
  
  紅蘿蔔橘香奶昔補充營養＋安神鎮靜138
  
  芒果橘子奶消除疲勞＋止渴利尿138
  
  橘子優酪乳增強體質＋防癌抗癌139
  
  葡萄哈密瓜牛奶補充體力＋促進代謝139
  
  西瓜番茄汁利尿消腫＋醒酒解毒140
  
  哈密瓜芒果汁恢復體力＋通利小便141
  
  彩椒檸檬汁預防貧血＋補體塑身142
  
  蜜棗豆奶補血養血＋潤澤肌膚143
  
  保健養生：健康和漂亮同在
  
  紅蘿蔔蘋果橘汁增強體力＋預防感冒144
  
  蓮藕蘋果檸檬汁清熱解毒＋清肺潤喉145
  
  金桔蘋果蜜汁增強體力＋預防感冒146
  
  香柚蘿蔔蜜汁增強免疫＋美容養顏147
  
  葡萄檸檬汁強健體力＋預防感冒148
  
  紅蘿蔔梨汁強身健體＋清熱潤肺148
  
  香蕉哈密
  
  

陳潮宗 中醫師

台灣中醫美容醫學會理事長

台灣基層中醫師協會理事長

陳潮宗中醫診所院長

作者序

美麗人生從每天一杯蔬果汁開始

窈窕身材，婀娜多姿，丹唇皓齒，明眸善睞，雪肌凝脂，雲髻修眉......美麗是女人與生命的一世之約，女人無時無刻不祈求青春永駐，身上不留下歲月的痕跡。玉樹臨風，氣宇軒昂，陽剛健朗，劍眉星目，俊鼻朗口，美如冠玉......在如今的職場，男人一樣需要時尚有型的外表，一樣害怕身材走樣、發福變成大肚男。

肥胖是諸多疾病的「溫床」，是美麗和健康的殺手。瘦身養顏是當今社會愛美人士最關心的話題，年輕女性、中老年女性關注它，時尚男性同樣如此，也需要保持修長健康的身材。然而歲月如同一把「殺豬刀」，在不知不覺中，慢慢地將我們「砍」老，增肥變胖，在臉上刻下皺紋，留下色斑。想要與歲月抵抗，就要尋找出自然抗衰防老、瘦身養顏的「靈丹妙藥」。水是生命之源，可以促進新陳代謝、排毒清熱、潤澤肌膚；蔬果是蘊含自然精華的本草，能夠促進腸道蠕動、潤腸通便、抗氧化、排毒降脂。蔬果汁正是兩者完美的結合，選取天然的蔬菜、水果榨取而成，富含各種維生素、礦物質和膳食纖維，脂肪少，熱量低，可以幫助身體清除毒素、消脂減肥、抗老防衰、美白養顏，還能增強人體免疫力，預防和調理各種常見病症。

為了美麗健康，就讓我們遠離那些含有色素、香料、防腐劑及糖精等人工合成的飲料吧！在家中親手製作天然的蔬果汁，依個人口味，增減濃度，添加冰糖、白糖、蜂蜜、冰塊等，口感色澤更加爽口誘人，而且自然新鮮、衛生健康，最重要的是還能達到減肥瘦身、排毒養顏的功效。本書由專業營養師和美食料理師精選推薦，包括220 款蔬果汁和12 款花果醋，簡單易學，操作方便。空閒時走進廚房，挽起袖子，用不了十幾分鐘，就可以榨出清香怡人的蔬果汁，與愛人、家人、朋友一起分享這美滋美味的健康自製飲品吧！